Вино Біле Duruji Valley ‘’Kisi /Rkatsiteli’’ (dry)

    Вік виноградної лози: 16 років. Сорт Ркацителі/Rkatsiteli культивується в мікрозонах Кварелі та Кіндзмараулі, регіону Кахеті. Ручний збір урожаю на початку жовтня, збираються лише здорові ягоди найвищої якості. Урожай: 8 тонн на гектар. Процес виніфікації проходить у 2-3 тонних Квеврі/Qvevri. Жодних хімічних препаратів не додається. Ферментація відбувається без регулювання температури. Після малолактичного бродіння/malolactic вино дозріває в Qvevri протягом 4-5 місяців. Потім вино поміщають у дубові бочки з кавказького дуба на 12 місяців.

Характеристика: Фрукти та горіхові ноти.