Біо Вино William Fevre, Chablis ‘’Chardonnay’’ A.O.C. (dry)

Сухе біле вино Chablis ‘’William Fevre’’  виготовляють із сорту винограду Шардоне вирощеного та зібраного у 2-х апелласьонах Beines & Chablis , на піщаних та глинистих ґрунтах. Посадка лоз була у 1980 році. Річний обсяг виробництва :120.000 пляшок. Виноград піддають механічному збору та селекції. Особливістю є зимове дозрівання вина . Після цього вино проходить стадію очищення , охолодження та легкої фільтрації . Всі процеси протікають у резервуарах із нержавіючої сталі, щоб вичавити з благородного сорту Шардоне, максимум елегантності, витонченості та мінеральності.

Характеристика: У витонченому ароматі будуть грати : білі квіти, стиглі цитруси, тропічні фрукти, морський камінь, лугові поля та горіхові ноти. Живий, енергійний смак , акорди мигдалю, яблук , груш, персика та мінералів. Блискуча кислотність та довгий після смак.