Традиційний метод шампанізації. Після того, як базове вино було отримане з нового ароматного сорту Макабео, воно витримується у пляшках не менше 12 місяців. Протягом цього часу сулія витримують у горизонтальному положенні при постійній температурі 15°С, щоб забезпечити вторинне бродіння та розвиток яскравих смакових відтінків та аромату.
Характеристика: Чистий , фруктовий смак з сильним характером, та квітковими нотами. Довгий та блискучий післясмак